該是流口水的時候了~~~

我們第一天的外食午餐。充滿著期待.........

(就是它!!  害我誤以為這 ΣΟΥBΛAKI 是店的名字。囧)


在餐廳,每一份餐點都是單點,有分莎拉、主食、配菜、飲料、甜點等等.......

這是我們的莎拉,看的出來有洋蔥、番茄、青椒、橄欖 (那個綠色小片小片的我不知道是啥)。
我喜歡洋蔥,一點點辛辣但不嗆,反而有種甜甜的味道,
如珊喜歡番茄,因為很甜,我也挺喜歡的。
橄欖的話.....如珊、明昌、陳媽媽他們都敬謝不敏,我是吃了兩顆試試口味。
還 OK 啦~~~   以前在土耳其的時候就吃過,很酸很鹹,沒法吃多就是了。


下面這一盤,滿滿的都是洋蔥,是用來夾在麵餅 (pitta) 之中,跟烤肉一起吃的,
當然,也可以單吃啦~~~     我超愛!!!



這是萱靜點的 Souvlaki (也叫做 Kalamaki)。
Souvlaki 就是烤肉串的意思,大部分 (99%) 都是以豬肉為主,
也有可能由雞肉做成,牛肉則幾乎很少很少見到這種烹調的方式,

上面鋪滿了薯條以及烤番茄,還有一片萊姆用來提味。
舖在底下的麵餅,叫做 Pitta,可以將肉塊、生菜、薯條、番茄等捲起來一起吃。   好吃!!!
把肉啊、菜啊、薯條啊、番茄等等用 pitta 包起來的食物 (吃法) 就叫做 pitta souvlaki



這是我們大多數人點的主食,叫做 Kabap (有人叫做卡巴)。
它是混合不同種剁碎的肉類製成,和著其他的佐料串成肉串樣,也是以烤的方式烹調。
同樣,下面舖著 pitta 餅可以將這些食物捲起來吃,就叫做 pitta kabap。



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另外,有種食物叫做 Gyros ,(是一種肉的處理方式,通常是豬肉,也有雞肉)
它的做法有點像是台灣的沙威瑪,是將 Gyros 肉片一片一片串起來,
用烤的方式煮熟,再用刀子將肉片一塊塊切下,混合著其他的佐料,
例如 tzatziki、番茄、洋蔥、紅辣椒粉、青椒切片,有時候也會使用薯條,(tzatziki, tomato, onion, red pepper powder, green chili in small pieces, maybe sometimes can add the french fries also) 將他們通通捲起來成為圓柱狀食用 (用 pitta 捲起來的就稱做 pitta gyros)。

這個東西我們只有在路上見過,並沒有去吃就是了。


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ps. 通常 pitta + 包的肉的種類,就是一道主菜的名稱。
       在外島我們也遇到餐廳跟我們介紹,不同的 souvlaki 就是看你用什麼肉下去烹調來分。

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<<待續>>
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